Assistant Responsable des Restaurants (H/F)

À propos du poste

En tant qu'Assistant Responsable des Restaurants au sein d'un resort Club Med, vous contribuerez à créer des moments de bonheur pour les clients en assurant la qualité et la fluidité du service de restauration.

Missions principales

• Animer et encadrer une équipe de 10 à 30 employés, veiller à leur motivation et cohésion.
• Assister le Responsable des Restaurants dans l’organisation et le management de services de 600 à 1 000 couverts par service.
• Superviser la qualité de l’accueil, la mise en place et le service afin de garantir une expérience client irréprochable.
• Développer les ventes additionnelles et optimiser les résultats économiques du périmètre.
• Gérer les stocks, les commandes (produits, consommables, PMH, linge) et assurer une gestion efficace des ressources.
• Veiller au respect des standards Club Med, des normes d’hygiène et de sécurité ainsi que des obligations légales.
• Collaborer avec les services Bar, Cuisine et Restauration pour une coordination parfaite.

Profil recherché

• Sociable, capable de créer du lien avec les clients et d’établir une relation de confiance.
• Efficace, proactif, avec un bon sens des priorités et capable de réduire les temps d’attente.
• Attentionné, offrant une expérience personnalisée à chaque client.
• Rigoureux, soucieux du détail, adaptable et résilient face aux imprévus.

Compétences requises

• Management d’équipes en restauration.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail dynamique au sein d’un resort premium.
• Possibilité de développer vos compétences en management et en service client.
• Intégration à une équipe multiculturelle et bienveillante.