Description du poste
Rejoignez l’aventure Club Med en tant que Barman au sein d’un resort d’exception situé à Diourbel, au cœur du Sénégal. Vous intégrerez l’équipe bar d’un établissement premium où l’excellence du service, la créativité et la convivialité sont les maîtres‑mots. Votre mission principale sera de créer des expériences mémorables pour une clientèle internationale exigeante, en proposant des cocktails uniques, en animant des soirées thématiques et en veillant à la parfaite harmonie entre qualité, hygiène et rentabilité.
**Vos principales responsabilités**
- Accueillir, conseiller et servir chaque client avec une attention personnalisée, en adaptant votre discours aux attentes d’une clientèle multigénérationnelle et multiculturelle.
- Concevoir, préparer et présenter des cocktails classiques et signatures, en respectant les standards de mixologie du Club Med et en innovant selon les tendances du moment.
- Organiser et animer des événements bar de grande envergure (de 600 à 1000 participants) : soirées à thème, cocktails de bienvenue, animations sportives ou culturelles, en coordination avec les équipes de restauration et d’animation.
- Piloter les indicateurs économiques du bar (chiffre d’affaires, marge, coût des matières premières) et contribuer à l’optimisation des processus afin d’atteindre les objectifs qualitatifs et financiers.
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes, en assurant la traçabilité des produits et le bon entretien du matériel.
- Former et encadrer les nouveaux membres de l’équipe bar, partager vos bonnes pratiques et contribuer à la montée en compétences collective.
**Profil recherché**
Vous êtes sociable, dynamique et avez le sens du service. Vous savez créer du lien avec les clients, anticiper leurs besoins et offrir un service sur‑mesure. Vous êtes capable de travailler efficacement sous pression, de gérer les priorités et d’organiser votre temps pour répondre aux exigences d’un environnement haut de gamme. Vous avez une passion pour la mixologie, une connaissance approfondie des spiritueux et des techniques de préparation, ainsi qu’une expérience avérée dans l’animation d’événements et de soirées à thème.
**Compétences requises**
- Maîtrise des techniques de mixologie et de la préparation de cocktails premium.
- Expérience en service de bar dans un cadre premium ou hôtelier.
- Capacité à organiser et animer des événements de grande ampleur.
- Sens aigu de l’hygiène, de la sécurité et du respect des normes HACCP.
- Aptitude à travailler en équipe, à former les collègues et à partager les bonnes pratiques.
- Excellentes compétences relationnelles et sens du service client.
**Ce que nous vous offrons**
- La possibilité de travailler dans l’un des plus beaux resorts du monde, avec des perspectives de mobilité internationale au sein du réseau Club Med.
- Un programme de formation continue (mixologie avancée, management, langues) et un accompagnement personnalisé pour accélérer votre évolution de carrière.
- Un environnement de travail stimulant, où la créativité et l’esprit d’équipe sont valorisés.
- Accès aux infrastructures sportives, culturelles et de bien‑être du Club Med (piscine, spa, activités sportives, clubs enfants, etc.).
- Un package de rémunération attractif, incluant logement, repas, assurances et avantages sociaux propres aux employés du groupe.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, désireux(se) de vivre une expérience professionnelle enrichissante à l’international et prêt(e) à contribuer à la réputation d’excellence du Club Med, postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe bar à Diourbel !
