Chef pâtissier (H/F) – Resort

À propos du poste

Club Med recherche un chef pâtissier (H/F) pour animer les points de vente de ses resorts, en France ou à l’étranger. Vous intégrerez les équipes culinaires d’un établissement Premium All Inclusive et contribuerez à créer des expériences gourmandes mémorables.

Missions principales

• Encadrer une équipe de 2 à 5 pâtissiers.
• Proposer une large gamme de pâtisseries au buffet, en adaptant l’offre aux attentes des clients.
• Vérifier la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (600 à 1000 couverts par service).
• Gérer les commandes et les stocks spécifiques à la pâtisserie.
• Garantir la qualité des prestations et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Fédérer et motiver les équipes autour d’objectifs définis et accompagner leur développement.

Profil recherché

• Créatif, capable de surprendre les clients par des techniques et des saveurs innovantes.
• Rigoureux, maîtrise parfaite des normes d’hygiène et de sécurité.
• Passionné, désireux de transmettre son savoir et de créer de l’émotion.

Compétences requises

• Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie professionnelle.
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité en restauration.
• Capacité à gérer les stocks et les approvisionnements.
• Leadership et aptitude à encadrer une petite équipe.

Ce que nous offrons

• Possibilité de voyager à travers le monde et de travailler dans des sites très photographiés.
• Accès aux infrastructures et activités Club Med.
• Formation continue pour développer vos compétences et évoluer rapidement.