Chef Cuisinier

À propos du poste

GPF recrute un(e) Chef Cuisinier pour l’un de ses clients dans le secteur de la restauration à Dakar. Le poste implique la création et la préparation de menus variés ainsi que la supervision de l’équipe de cuisine.

Missions principales

• Élaborer et préparer les différents plats et menus.
• Superviser et coordonner les activités de la cuisine.
• Contrôler la qualité, la présentation et la cuisson des plats.
• Organiser et répartir les tâches au sein de l’équipe.
• Veiller à la gestion des stocks et au respect des quantités.
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer l’entretien et la propreté du matériel et de l’espace de travail.

Profil recherché

• Formation en cuisine ou en restauration.
• Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires.
• Capacité à encadrer et motiver une équipe.
• Organisation, rigueur et créativité.
• Bonne résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Sens du goût et souci de la qualité.
• Disponibilité et ponctualité.