Agent de restauration collective – temps partiel (18 h/semaine)

À propos du poste

La mairie de Peynier recrute, à compter du 1er septembre 2025, un agent de production en restauration collective à temps partiel (18 h/semaine). Vous intégrerez l’équipe de la cuisine centrale et contribuerez à la préparation des repas servis aux établissements publics.

Missions principales

• Assister la production des repas en liaison chaude, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Déconditionner les denrées, contrôler les dates de péremption et assurer la traçabilité.
• Décontaminer, éplucher et découper fruits et légumes.
• Fabriquer, assembler et dresser les préparations culinaires.
• Peser, conditionner, réceptionner et stocker les marchandises.
• Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que les locaux, y compris d’autres bâtiments de la commune.

Profil recherché

• Titulaire d’un CAP Cuisine ou d’un diplôme en restauration/hôtellerie (un atout).
• Capacité à travailler en équipe, méthodique, attentif aux consignes et organisé.
• Disponibilité pour d’éventuels remplacements.

Compétences requises

• Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire de base.
• Connaissance des techniques de préparation, présentation et valorisation des productions culinaires.
• Bonne connaissance de la méthode HACCP.

Ce que nous offrons

• Contrat à temps non complet (18 h/semaine) avec horaires de 6h30 à 11h du lundi au vendredi (sauf mercredi).
• Intégration dans une équipe dynamique au sein de la collectivité locale.