Chef pâtissier (H/F) – Resort haut de gamme

À propos du poste

Club Med recherche un chef pâtissier (H/F) pour animer les points de restauration de ses resorts premium. Vous évoluerez dans un environnement international, au service d’une clientèle exigeante et en quête d’expériences gourmandes.

Missions principales

• Encadrer et animer une équipe de 2 à 5 pâtissiers.
• Concevoir et proposer une large gamme de pâtisseries pour les buffets (600 à 1000 couverts).
• Assurer la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment quotidien des desserts.
• Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks de la pâtisserie.
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
• Fédérer les équipes autour d’objectifs communs et accompagner leur développement professionnel.

Profil recherché

• Créatif, capable de surprendre les clients par des saveurs et des présentations originales.
• Rigoureux, maîtrisant parfaitement les règles d’hygiène et de sécurité en restauration.
• Passionné, désireux de transmettre son savoir et de créer de l’émotion à travers la pâtisserie.

Compétences requises

• Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie et de la cuisine de dessert.
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences en gestion des stocks et des approvisionnements.
• Capacité à manager et à motiver une petite équipe.

Ce que nous offrons

• Possibilités d’évolution rapide et de mobilité internationale.
• Formation continue et accompagnement pour devenir la meilleure version de vous-même.
• Accès aux infrastructures et activités Club Med, avec la possibilité de monter sur scène.
• Environnement de travail fun, inclusif et ouvert aux personnes en situation de handicap.