Chef pâtissier – Resort haut de gamme

À propos du poste

En tant que Chef pâtissier au sein d’un Resort Club Med, vous serez responsable de la création et de la mise en place de la pâtisserie pour les buffets, les restaurants et les événements du site. Vous travaillerez dans un environnement premium où créativité et exigence sont au cœur de l’expérience client.

Missions principales

• Encadrer et animer une équipe de 2 à 5 pâtissiers.
• Concevoir et réaliser une large gamme de pâtisseries pour les buffets (600 à 1000 couverts) et les services à l’assiette.
• Gérer les commandes, les stocks et le réassortiment des produits de pâtisserie.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité ainsi qu’à la qualité des prestations.
• Participer à la création d’expériences culinaires (show‑cooking, événements festifs).

Profil recherché

• Créatif, capable de surprendre les clients par des saveurs et des présentations originales.
• Rigoureux, maîtrise parfaite des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Passionné, désireux de transmettre son savoir et de créer de l’émotion.

Compétences requises

• Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie et de confiserie.
• Capacité à gérer une petite équipe et à organiser le travail en cuisine.
• Connaissance des normes HACCP et des procédures de sécurité.

Ce que nous offrons

• Possibilité de travailler dans des sites prestigieux et de voyager à l’international.
• Formation continue et accompagnement pour développer vos compétences.
• Accès aux infrastructures et activités Club Med.