Cuisinier·e pour cantine/fast‑food africain

À propos du poste

Nous ouvrons une nouvelle cantine/fast‑food africain à Cité Keur Gorgui et recherchons un·e cuisinier·e passionné·e pour garantir la qualité et les saveurs de nos plats sénégalais et africains. Vous intégrerez une équipe dynamique où rigueur, rapidité et service client sont essentiels.

Missions principales

• Préparer et cuire les plats du jour et les spécialités braisées/grillades de la cuisine sénégalaise et sous‑régionale.
• Gérer les stocks de produits frais, anticiper les mises en place et contrôler les dates de péremption.
• Appliquer strictement les normes d’hygiène alimentaire (HACCP) et assurer le nettoyage du poste de travail et des équipements.
• Maintenir un rythme de production soutenu lors des pics d’affluence du midi et du soir.

Profil recherché

• Expérience de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire en restaurant, fast‑food ou traiteur.
• Maîtrise des techniques de cuisson de la cuisine locale et sous‑régionale.
• Rapidité d’exécution, sens de l’organisation, propreté irréprochable et esprit d’équipe.

Compétences requises

• Techniques de cuisson de la cuisine locale et sous‑régionale.
• Gestion des stocks de produits frais.
• Connaissance et application des normes HACCP.