Demi-Chef de Partie – Resort Cap Skirring (Sénégal, non logé)

À propos du poste

Club Med recherche un(e) Demi-Chef de Partie pour son resort de Cap Skirring, au Sénégal. Le poste est saisonnier, non logé, et s’inscrit dans l’offre Premium all‑inclusive du resort.

Missions principales

• Élaborer les plats (chaud, froid, petit‑déjeuner, apéritif, cocktails, événements) pour 600 à 1 800 couverts.
• Vérifier la mise en place, la présentation et le réassort des buffets.
• Participer aux services du midi et du soir en salle à table.
• Encadrer une équipe d’au moins deux cuisiniers afin d’assurer une production fluide et de qualité.
• Respecter le plan menu, les fiches techniques et les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Profil recherché

• Expérience de 1 à 3 ans dans le métier de cuisine.
• Maîtrise parfaite des techniques et termes culinaires.
• Responsable, pédagogue et capable d’encadrer une petite équipe.
• Organisé, respectueux des process et des standards qualité.

Compétences requises

• Techniques culinaires avancées.
• Connaissance des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Contrat saisonnier en CDD au sein d’un resort international.
• Environnement de travail multiculturel et dynamique.
• Possibilité de développer sa créativité et son savoir‑faire culinaire.