Responsable rayon charcuterie, traiteur et fromagerie

À propos du poste

Dans le cadre de l’ouverture du futur centre E.LECLERC de Rixheim prévue en février 2027, nous recherchons un(e) Responsable rayon Charcuterie, Traiteur et Fromagerie. Vous serez en charge de la mise en valeur, de la vente et de la gestion quotidienne d’un rayon clé, alliant commerce et savoir‑faire culinaire.

Missions principales

• Définir et adapter l’offre du rayon en fonction de la saisonnalité.
• Mettre en avant les produits, conseiller la clientèle et assurer la vente.
• Passer les commandes fournisseurs, gérer les stocks et veiller au respect des règles de conservation.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Animer, fédérer et manager l’équipe du rayon.
• Élaborer les plannings, réaliser les inventaires et suivre les indicateurs de performance.

Profil recherché

• Passionné(e) par les métiers de bouche et sens aigu du commerce.
• Expérience confirmée dans la gestion d’un rayon alimentaire ou équivalent.
• Capacité à manager une équipe et à travailler en coordination avec la direction.
• Rigueur, sens de l’organisation et respect des normes d’hygiène.

Compétences requises

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise de la gestion des stocks et des commandes.
• Compétences en animation d’équipe et gestion de planning.