Chef de rang – service salle

À propos du poste

Le restaurant du resort Terrou‑Bi à Dakar recherche un Chef de rang pour assurer le service en salle. Vous serez responsable d’un secteur de salle, de l’accueil des clients jusqu’au paiement.

Missions principales

• Prendre en charge complète le rang : mise en place, vérification du matériel, dressage.
• Accueillir les clients, présenter les cartes, prendre les commandes avec précision et assurer le suivi des tables.
• Coordonner le service avec la cuisine et le bar, contrôler la qualité des plats et gérer les demandes spécifiques (allergènes, VIP).
• Encadrer les commis et order takers, organiser le travail et assurer la formation continue.
• Gérer les incidents mineurs avec diplomatie et garantir le respect des standards du resort.

Profil recherché

• Bac +3 en école hôtelière ou formation professionnelle équivalente.
• 1 à 3 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Maîtrise du français et de l’anglais.

Compétences requises

• Capacité à organiser, exécuter et contrôler toutes les étapes du service.
• Excellente présentation et sens du service client.
• Aptitude à former et encadrer une équipe.
• Discrétion, loyauté et respect des procédures.