Chef pâtissier expérimenté
L'Atelier du Pain · Dakar
Job description
À propos du poste
L'Atelier du Pain, établissement situé aux Almadies à Dakar, recrute un chef pâtissier expérimenté, rigoureux et passionné, dans le cadre de son ouverture. Le poste consiste à organiser le laboratoire, encadrer une équipe et assurer une production régulière.
Profil recherché
- Expérience confirmée en pâtisserie haut de gamme.
- Expérience chez Amoud, Quatre Cerises ou dans une enseigne équivalente, fortement souhaitée.
- Hygiène irréprochable et références professionnelles vérifiables.
Compétences requises
- Maîtrise des entremets, tartes, petits gâteaux, macarons, biscuits et gâteaux de commande.
- Maîtrise des recettes, des fiches techniques, des coûts et de la gestion des stocks.
- Capacité à organiser le laboratoire, encadrer une équipe et produire régulièrement.
Rémunération de 500 000 à 800 000 FCFA par mois, selon l'expérience et les compétences.
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